mhwc

.

Julkaka

Publicerad 2012-12-22 12:15:04 i Mat

Såhär i jultider brukar vi göra en kaka med diverse saker i. Receptet kommer ursprungligen från sajetn vegomums.se, men den verkar ha upphört.

200g smör
2dl strösocker
4 ägg
3,5dl vetemjöl
En dryg tesked bakpulver
50g suckat
50g röda cocktailbär
50g syltat apelsinskal
Rivet skal från en citron
1,5dl russin
50g hackade nötter
2msk konjak

Rör socker och smör pösigt. Separera äggen i gulor och vita. Rör ner gulorna i smeten. Vispa vitorna till hårt skum.

Blanda mjöl och bakpulver. Blanda i citronskal, cocktailbär, suckat, apelsinskal, russin och nötter. Rör ner i smeten. Tillsätt konjaken och rör ut (1). Vänd ner äggvitan.

Fördela ut smeten i en smörad och brödad form. Grädda i nedre delen av ugne på 180C i 1 timme. Låt kakan vila 10 minuter innan den stjälps upp. När den svalnat, slå i den i folie och låt vila minst tre dagar innan den skärs upp. Servera i tunna skivor.

____
1/ Smeten är god och kan ätas utan tillagning. Håll den borta från barnen, annars blir det ingen kaka.

Kommentarer

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Mhwc

Jag är en lätt medelålders man med smak för intellektuella äventyr. Om du, mot förmodan, vill komma i kontakt med mig så är min epostadress förnamn.efternamn@gmail.com. Eller så kan du lämna en kommentar på senaste inlägg. Det har hänt att jag svarat - ibland efter 9 månader. :)

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela