mhwc

.

Mums!

Publicerad 2008-05-21 20:30:32 i Mat

Jag gillar bönor, särskilt gula vaxbönor. Här är det serverat med lite stekt kassler och en klick hemmagjord hommous.


Mums!

Hommous:
1 burk kokta kikärtor (eller koka egna).
Saften från en citron.
1 matsked tahini.
Salt, peppar.
En nypa vitlökspulver
Lite kallpressad olja, t.ex olivolja eller rapsolja,

Blanda allt i en matberedera eller mixer och kör tills det har rätt konsistens.

Bönor:
Koka upp lättsaltat vatten. Häll i ett paket frysta gula vaxbönor. Låt det koka upp, häll av och servera. Om man vill kan man ha en klick smör ovanpå bönorna som får smälta.

Mästarnas frukost

Publicerad 2008-05-18 06:17:38 i Fysisk aktivitet

Inför dagens promenad på 50km måste man naturligtvis börja med en bra frukost. Mums!

Mästarnas frukost

Receptet? Det står på påsen med fiberhavregryn. Äpplemos är också trivialt att göra.

Vi syns på vägen.

Ketchup!

Publicerad 2008-05-15 18:57:26 i Mat

Vi har börjat göra vår egen ketchup, eftersom vi tyckte att den man kunde köpa antingen innehökk för mycket socker, sukralos, eller smakade fel. Vi hittade ett recept i en tidning och provade oss fram till det här:

800 g passerade tomater
200 g tomatpuré
1äpple, finhackat
2 små gula lökar, finhackade
2 stjälkar selleri, finhackade
4 vitlöksklyftor
1 tsk mald kanel
1/2 tsk mald vitpeppar
1 tsk Coleman's senapspulver
1-2 msk salt
50-100 g ljust muskovadosocker (mängd efter smak)
1 dl vatten
1 1/2 dl äppelcidervinäger
1-2 tsk sambal olek eller 1 tsk chilipeppar eller annan "hetta" (efter mod och humör)
1 tsk "Liquid Smoke" (om man vill ha rökig ketchup)

Blanda tomatpuré och passaerade tomater i en i en gryta (gärna teflonklädd). Lägg i finhackad lök, stjälkselleri och äpple. Pressa i vitlök och läggs i kryddorna och muskovadosocker. Häll i vinäger och vatten.

Koka upp och låt sjuda under lock tills ketchupen har "rätt" konsistens, åtminstone 30 min.
Häll upp på rengjorda burkar.

Variera kryddningen efter smak... pröva er fram till ert eget favoritrecept.
Tomat + syra + sälta + sötma + hetta + kryddighet. Själv har jag lyckats göra en mycket het chilisås efter att jag tappat chilipepparburken lite över grytan.

Vägen vänter.

Publicerad 2008-05-10 23:19:29 i Fysisk aktivitet

Visst finns det mål och mening med vår färd, men det är vägen som är mödan värd, skrev Karin Boye en gång i tiden. Som en arbetskamrat till mig uttryckte det: vad är meningen med att gå, man kommer ju tillbaka till samma punkt?

Det måste alltså vara vägen som är det man är ute efter. Såhär ser planen på veckans 40km ut:

Vägen vänter.


Minipizza

Publicerad 2008-05-03 21:48:24 i Mat

Vi gör pizza ibland, men med lite bröd och mycket allt annat. Man tar en mjuk tortilla, breder på taco-sås, fyller på med ost man gillar och bygger ett berg av annat man vill ha på en pizza. På bilden är det sås, ost, kassler och finskuren lök. För den blandningen är 10 minuter i ugnen på 225 grader precis lagom.

Minipizza

Imorgon är det fem mil som gäller. Om man vill ha en direktrapport ute från verkligheten kan man ringa mig... Linköpings riktnummer följt av 321119 kopplas runt till mobiltelefonen jag har med mig.

Den valda vägen.

Publicerad 2008-05-01 18:18:39 i Fysisk aktivitet

Idag har jag tillbringat dagen i trädgården. Det är mycket som är på väg upp, och det är mycket som behöver tas om hand. Favoritsporten idag heter kantgrävning. Hatobjektet heter kers, också känd som kirskål.

Jag har också valt väg att följa inför söndagens 50km:

Väegval

Om man kollar noga ser man att det bara är 25km på bilden - men jag går både fram och tillbaka. Jag har till och med hittat en kamrat som går med mig från Linköping till Mantorp.

Om

Min profilbild

Mhwc

Jag är en lätt medelålders man med smak för intellektuella äventyr. Om du, mot förmodan, vill komma i kontakt med mig så är min epostadress förnamn.efternamn@gmail.com. Eller så kan du lämna en kommentar på senaste inlägg. Det har hänt att jag svarat - ibland efter 9 månader. :)

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela